En estos días de frío, festivos, familiares y muy hogareños, desde ABBIE WHITE ENGLISH SCHOOL nos parece un estupendo momento para hacer algo de repostería casera. Es por ello, que os queremos compartir unas recetas de postres típicos. El delicioso Christmas Pudding inglés, la irresistible Irish Christmas Cake y la legendaria Pumpkin Pie americana.
Christmas Pudding
El Christmas Pudding es un postre tradicional del Reino Unido, lleno de frutas secas, especias y un toque de brandy. Se prepara con semanas de anticipación y es símbolo de unión y tradición familiar.
📝 Ingredientes:
- 150 g de pasas
- 150 g de frutas confitadas
- 100 g de pan rallado
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de manteca
- 2 huevos
- 1 manzana rallada
- 1 cdita de canela
- 1 cdita de nuez moscada
- Ralladura de naranja y limón
- Un chorrito de brandy o ron (opcional)
Preparación:
- 1️⃣ Mezclar todos los ingredientes en un bol grande.
- 2️⃣ Colocar la mezcla en un molde enmantecado.
- 3️⃣ Cocinar a baño María durante 2–3 horas.
- 4️⃣ Dejar reposar y servir caliente, idealmente con crema o salsa de vainilla.
- ✨ Tip tradicional: en Inglaterra se flambea con brandy antes de servir.
Irish Christmas Cake
La Irish Christmas Cake es un clásico de las fiestas en Irlanda. Es una torta densa y húmeda, cargada de frutas secas, especias y normalmente macerada en whisky irlandés, lo que le da un sabor profundo y muy navideño.
📝 Ingredientes:
- 250 g de frutas secas mixtas
- 100 g de pasas
- 100 g de manteca
- 100 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Ralladura de naranja
- 1 chorrito de whisky irlandés (opcional)
Preparación:
1️⃣ Remojar las frutas en whisky (idealmente la noche anterior).
2️⃣ Batir manteca y azúcar, agregar huevos.
3️⃣ Incorporar frutas, ralladura y especias.
4️⃣ Añadir harina y mezclar suavemente.
5️⃣ Hornear a 160 °C por 1½–2 horas.
✨ Se suele cubrir con mazapán o glasé real para Navidad.
Pumpkin Pie
Un postre muy típico de la Navidad en Estados Unidos es el Pumpkin Pie (tarta de calabaza), un clásico de las fiestas de fin de año.
Aunque es famosa en Thanksgiving, la Pumpkin Pie también es protagonista en Navidad en muchos hogares de EE. UU. Su relleno cremoso y especiado la hace perfecta para el invierno.
📝 Ingredientes:
- 1 masa para tarta
- 400 g de puré de calabaza
- 200 ml de crema
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de clavo de olor
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
1️⃣ Colocar la masa en un molde y precocinar 10 minutos.
2️⃣ Mezclar el puré de calabaza con huevos, azúcar, crema y especias.
3️⃣ Volcar sobre la masa.
4️⃣ Hornear a 180 °C durante 45–50 minutos.
5️⃣ Dejar enfriar y servir con crema batida.
Cremosa, especiada y reconfortante: así se vive la Navidad en Estados Unidos 🥧✨
¿La probarías?
